Zubereitung
Die Zitronenschale fein abraspeln und den Saft auspressen.
Die Äpfel schälen und grob raspeln.
Die Apfelraspel mit dem Zitronensaft beträufeln.
Butter mit Zucker, Zitronenschale und Eiern schaumig rühren.
Mehl und Wasser untermengen.
Zum Schluss das Backpulver, die geraspelten Äpfel und die Mandelblättchen unterheben.
Die Waffeln im vorgeheizten, eingefetteten Waffeleisen backen und auskühlen lassen.
Sahne mit Vanillezucker und Zimt steif schlagen.
Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit der Sahne getrennt servieren.
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