Zubereitung
Alle Zutaten gut verkneten und 1 Stunde ruhen lassen.
Nochmals durchkneten, in - wenn vorhanden, leicht gefetteten Tupper Ultra - geben. Ansonsten in andere leicht gefettete Backform geben und nochmals 1/2 Stunde gehen lassen.
Vor dem Backen: Brot mit kaltem Wasser bepinseln.
Backzeit: 10 Minuten bei 230 Grad
Danach weitere 50 - 60 Minuten bei 225 Grad.
Während des Backens 1 Tasse Wasser in den Ofen stellen.
Anmerkungen:
Die angegebenen Temperaturen sind bei meinem Ofen viiiiiel zu heiß, ich backe das Brot bei 200 bzw. 180 Grad
Der Teig ist ziemlich "matschig", daher weiß ich nicht, ob das Brot nicht evtl. auseinander läuft, wenn man es ohne Form backt. Sorry!
Wenn es fertig ist, anschneiden und essen! Es schmeckt zwar auch noch nach 3 Tagen richtig frisch, die Zeit hat es bei uns aber nur 1 x überstanden....
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