Tiramisutorte mit Äpfeln

Aus den Eiern, dem Zucker dem Cappuccinopulver, dem Kakao und dem Mehl einen Biskuit herstellen (Rezept unter Blitzbiskuit), bei 200°C ca 15 min backen. Für den Belag Äpfel schälen, entkernen und würfeln, mit einem schuß Zitronrnsaft und Zucker mischen und weich kochen. 4 Blatt Gelantine in viel Wasser quellen lassen, mit dem warmen Apfelmus angleichen und unterrühren. Die Löffelbiskuit kurz mit dem Kaffee tränken. Das Apfelmus auf den erkalteten Boden streichen und darauf die Löffelbiskuit verteilen. Die 6 Blatt Gelantine in viel Wasser quellen lassen. Mascarpone,Amaretto und Zucker verrühren und Gelantine damit angeichen und unterheben. Sobald die Masse anfängt zu gelieren, Sahne steif schlagen und unterziehen. Creme auf den Löffelbiskuit verteilen, Torte kaltstellen.