Zubereitung
Den Bulgur nach Packungsanweisung kochen und zu dem Kochwasser schon folgende Gewürze zugeben: 1 TL Salz, 1-2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Kurkuma, 1/2-1 TL getrocknete Peperoni.
Die Paprika und Tomaten klein hacken und zu dem etwas abgekühlten Bulgur hinzufügen.
Die Petersilie hacken und hinzufügen.
Zum Schluß den lauwarmen Salat mit Olivenöl und Zitronensaft (Menge nach Geschmack) würzen und evtl. noch Salz hinzufügen.
Ich habe zusätzlich noch ein Pulver hinzugefügt, auf dessen Packung aber nur "for salad" steht! Wurde mir aus der Türkei mitgebracht...
Nun noch die Avocado kleinhacken und dazustellen, genauso wie das Harrissapulver. So kann jeder selbst entscheiden, ob er seinen Salat noch verändern will!
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