Name: Orangen-Kastenkuchen
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1 250 g weiche Butter; 1 1 Prise Salz; 1 1P.Vanillezucker; 1 275 g Zucker; 1 5 Eier; 1 500 g Mehl; 1 1 p.backpulver; 1 Schale einer unbehandelten Orange; 1 150 g Crème fraîche; 1 300 ml Orangensaft; 1 250 g Puderzucker; 1 1 Eiweiß; 1 Orangengeleescheiben zu garnieren; 1 Fett u. Brösel für die Form

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (20 ): 340 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	250 g weiche Butter
1	1 Prise Salz
1	1P.Vanillezucker
1	275 g Zucker
1	5 Eier
1	500 g Mehl
1	1 p.backpulver
1	Schale einer unbehandelten Orange
1	150 g Crème fraîche
1	300 ml Orangensaft
1	250 g Puderzucker
1	1 Eiweiß
1	Orangengeleescheiben zu garnieren
1	Fett u. Brösel für die Form

Zubereitung

Fett,Salz,Vanillezucker und 225g Zucker cremig rühren.Eier einzeln unterrühren.Mehl,Backpulver und Orangenschale mischen,abwechselnd mit der Créme fraîche unterrühren.Teig in eine gefettete,gebröselte Kastenform

2L geben und glatt streichen.Im vorgeheizten Backofen

E-Herd 175°C,Umluft 150°C,Gas stufe 2 ca. 60 Min. backen.

250 ml Orangensaft und 50 g Zucker aufkochen,ca.2 min.köcheln lassen.Kuchen auf einem Kuchengitter 5 min.ruhen lassen,aus der Form stürzen.Kuchen wieder in die Form setzen.Mit Schaschlikspieß mehrmals einstechen.Kuchen mit dem heißen Saft tränken auskühlen lassen.

Puderzucker,50 ml Saft und Eiweiß mit einem Schneebesen glatt rühren.Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen und mit dem Guss überziehen.Mit Orangen-Geleescheiben verzieren und troknen lassen.

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tina44