Zubereitung
Die Eiweiße mit dem Zucker schaumig rühren,dann den Zimt dazu geben.die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und unterrühren.Die Hasselnüsse und das Paniermehl unter den Teig kneten.
Aus dem Teig nicht zu grosse Kugeln formen und in Hagelzucker wälzen.
Auf ein mit backpapier ausgelegtes Blech setzen und im 190°Cvorgeheizten Backofen,Umluft 160°C,Gas st. 2,ca.12 Min. backen.
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