Zubereitung
Butter in Stückchen mit Zucker,Mehl,Eigelb,Zitronenschale u.VannilleZucker glatt verkneten.
30min kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 4mm dick ausrollen.
Grosse u. kleinere Blüten ausstechen.Die Teigblüten auf zwei Bleche
(Mit Backpapier ausgelegt)legen.Teigreste nochmals verkneten,ausrollen und ausstechen.
Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen bei200°C,Umluft:175°C 10-12 min. backen.Auskühlen lassen
Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren 2EL des weissen Gusses in einem Spritzbeutel(einmalbeutel)füllen,eine kleine Ecke des beutels abschneiden.
Übrigen Guss zur hälfte rosa u. gelb einfärben.Die Blüten mit rosa u. gelben guss berteichen und mit weissen Guss marmorieren.1 Std.troknen lassen
Ubrigen farbigen Guss in je einen Einmalspritzbeutel füllen und eine kl.Ecke abscheiden.Die Blüten mit Tupfen verzieren.
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