Zubereitung
Butter in Stücken mit Mehl, Zucker und Ei glatt verkneten.
Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Min.kalt stellen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen. Mit einem Herzausstecher ca. 50 Herzen ausstechen (4cm).
Kekse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Nacheinander im heißen Backofen auf mittlerer Schiene bei 175°C (Umluft.150°C,Gas Stufe 2)
10-12 Min. backen
Aprikosen-Konfitüre glatt verrühren. Hälfte der noch warmen Kekse damit bestreichen. Mit je einem anderen belegen und zusammen drücken. Auskühlen lassen. Die Aprikosenherzen mit Puderzucker bestäuben.
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