Zubereitung
Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben.
In Mehl wenden und in der heißen Pflanzencreme auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, dann herausnehmen und warmstellen.
Den Bratfond mit der Brühe und dem Wein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Dabei ständig rühren!
Die zuvor in der Pflanzencreme angedünsteten Pfifferlinge zugeben und mit der Sahne abschmecken.
Über die Schnitzel geben und servieren.
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