Zubereitung
Die ganzen Forellen von innen und aussen waschen, mit Zitrone beträufeln und salzen. Die Forellen mit Petersilie und 1 gewaschenen, ungeschälten, kleinen Kartoffel füllen. Mit Olivenöl beträufeln und die Forelle in Alufolie wickeln. Bei ca. 200° 20 -25 Minuten im Ofen backen. (Durch die Kartoffel bleibt die Forelle stehen, sieht schön aus und klebt nicht an der Folie fest)
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