Zubereitung
Eine 20-25 cm gr.Kastenform einfetten.
Mehl und Kakaopulver in eine grosse Schüssel sieben.Salz,troken Hefe u. Zucker unterrühren.
Oel u. Wasser zugeben u. zu einem festen Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 min. glatt kneten.
In eine eingefettete Schüssel geben,abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 std. gehen lassen,bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den aufgegangenen Teig noch einmal kurz durchkneten,in die Form geben und weitere 30 min. gehen lassen.
Anschließen bei 200°C im vorgeheizten Backofen 25-30 min.backen.
Ist das Brot durchgebacken ,klingt es hohl,wenn man auf die Unterseite klopft.
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