Zubereitung
Teig:Honig mit Zucker,V-Zucker,Butter u. Schokolade in einem Topf unter rühren langsam zerlassen,in eine Rührschüssel geben und erkalten lassen.Mehl mit Speisestärke u.Nelken mischen sieben und hinzufügen.Alles mit dem Handmixer(Knethaken)erst au niedrige Stufe verrühren,dann auf höchster Stufe glatt verkneten.Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 min.Kalt stellen.Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca.1/2 cm dick ausrollen und einem Plätzchenstecher Tannenbäumchen(6cm)ausstechen.
Plätzchen auf ein Backblech legen und mit Milch bestreichen.Das Blech auf mitterer Schiene im vorgheizten Backofen schieben.
E-Herd 180 grad
Umluft 160 Grad
Gas Stufe 2-3
etwa 8 min. backen
Nach dem erkalten:
Schokolade grog zerkleiner im Wasserbad schmelzen.Plätzchen damit dünn bestreichen und mit Walnüssen bestreuen.
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