Bruschetta mit Tomate

Würzige Bruschetta auf Ciabatta mit frischem Basilikum - ein Genuss!

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Stk Knoblauchzehe, mittelgroß
1 Pr Salz, Pfeffer (aus der Mühle)
1 Basilikum, frisch
1 Pr Oregano
1 EL Olivenol
20 g Lauchzwiebeln
300 g Fleischtomaten
250 g Ciabatta

Zubereitung

Ciabatta wird zunächst in Scheiben geschnitten und im Toaster, oder Grill hellbraun geröstet. Inzwischen Fleischtomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Schale abziehen. Die Fleischtomaten von Kernen und Saft befreien und das Fruchtfleisch feinwürfeln. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und unter die Tomatenwürfel mischen. Mit Oregano, frischem Basilikum, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Die warmen Ciabattascheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe abreiben und mit wenig Olivenöl bestreichen. Die Tomatenmischung dünn auf die Ciabattascheiben streichen und möglichst noch warm servieren.

Bon Apetit!