Zubereitung
Zwiebel in grobe Würfel schneiden,Knoblauch fein hacken.
Hackfleisch in 5 Eßl.Öl portionsweise krümelig braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.
Restliches Öl in einem großen Topf erhitzen.Zwiebel,Knoblauch und Reis darin andünsten.Brühe zugießen und zum Kochen bringen.Im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze etwa 8 Min.kochen.
Inzwischen Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.Tomaten halbieren.
Fleisch,Asia-Sauce und Zucchinischeiben zum Reis geben,wieder zum Kochen bringen und ca.5 Min.weitergaren.
Tomaten und Erbsen zur Suppe geben und 5 Min.köcheln lassen.
Mit Cayennepfeffer pikant abschmecken und mit knusprigem Baguette servieren.
Kann man gut vorbereiten und am nächsten Tag wieder aufwärmen.
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