Brisoletten mit Majoranzwiebeln

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Ei vermengen und flache Brisoletten formen, in Öl auf beiden Seiten knusprig braten. In dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln in der erhitzten Margarine glasig dünsten, kräftig mit Majoran würzen, geschälte, vom Kerngehäuse befreiten in dicke Scheiben geschnittene Äpfel hinzufügen und alles ca. 10 Min. schmoren lassen. Das Gemisch über die Brisoletten geben und mit Schwearzbrot servieren.