Zubereitung
Die Schnitzel sehr flach klopfen, salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben.
30 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten jeweils 1 ½ Minuten anbraten.
Mit dem Marsala ablöschen und 5 Minuten ziehen lassen.
Die Schnitzel herausnehmen und auf einer Servierplatte warmstellen.
Den Bratenfond lösen und die restliche Butter in Flöckchen unterrühren.
Abschmecken und heiß über die Schnitzel träufeln.
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