Curry-Garnelen-Brokkolisauce zu Nudeln

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Zutaten

Pfeffer
Salz
200 ml Sahne
200 ml Fischfond oder Brühe
Weißwein zum Ablöschen
2 TL Currypulver
16 gesäuberte Garnelen
160 g kleine blanchierte Brokkoliröschen

Zubereitung

Die Brokkoliröschen und die kleingeschnittenen Garnelen in Butterfett oder Olivenöl andünsten, Currypulver darüber streuen, mit Weißwein ablöschen, den Fond und die Sahne zufügen, salzen und pfeffern und ca. 5-7 Minuten einkochen lassen.

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