Zubereitung
In einem grossen Topf die Butter schmelzen, das Mehl dazugeben und gut verruehren.Die Milch und die Bruehwuerfel dazugeben unter staendien ruehren so lange kochen bis die Sauce dick wird und die bruehwuerfel sich aufgeloest haben . Die restlichen Zutaten dazugeben und unter staendigen ruehren bei kleiner Hitze kochen bis der Kaese verschmolzen ist. Nach Geschmack mit etwas weissem Pfeffer wuerzen und sofort servieren.
1. Variation
etwas Chicken oder anderes Fleisch cross anbraten und vor dem servieren in die Suppe mischen.
2. Variation
2-3 cup staudensellerie in kleine Stuecke schneiden, in etwas Wasser gar kochen und dann mit ca. 1/2 Tasse der Kochfluessigkeit un die Suppe mischen.
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