Name: Hähnchenkeulen in Gemüsesud
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Mohren; 1 EL Zitronensaft; 100 g Creme fraiche; 0,5 Bd Schnittlauch; 0,25 l Weisswein; 2 Nelken; 3 Hähnchenkeulen; 1 l Instantbrühe; 6 Pimentkörnern; 1 kl. Wirsingkohl

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Zutaten

2	Zwiebeln
2	Mohren
1 EL	Zitronensaft
100 g	Creme fraiche
0,5 Bd	Schnittlauch
0,25 l	Weisswein
2	Nelken
3	Hähnchenkeulen
1 l	Instantbrühe
6	Pimentkörnern
1	kl. Wirsingkohl

Zubereitung

Hähnchenkeulen enthäuten. Instantbrühe mit Weisswein, Nelken, Pimentkörnern, Zwiebeln, Möhren aufkochen. Keulen hineingeben, 20 Min. kochen.
Wirsingkohl in feinen Streifen zufügen, noch 15 Min. kochen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Creme fraiche, Zitronensaft vermischen, auf jede Portion 1 El. geben.
Pro Portion ca. 395 kcal / 1647 kJ ** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Wed, 26 Jan 1994 08:30:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 08.04.1994

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