Zubereitung
Milch, Grieß, Zitronenschale und dem salz einen Brei kochen, mit Zucker abschmecken.
Die Äpfel in Scheiben schneiden.
Eine gefettete Auflaufform schichtweise mit Grieß und Apfelscheiben und mit Zimt bestreut füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad überbacken.
Ca. 5 Minuten vor dem herausnehmen, aus steif geschlagenen Eiweiß, kleine Tupfer darauf setzen.
Die Tupfer goldbraun bräunen lassen.
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