Zubereitung
Kürbis in dicke Scheiben schneiden. Semmelbrösel und Parmesan mischen. Die Kürbisscheiben auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Anschließend in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmel-Parmesan-Mischung wenden. In heißem Olivenöl auf beiden Seiten goldgelb braten.
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