Zubereitung
Zwiebel würfeln und mit Weizen in Olivenöl andünsten. Karotten in Würfeln dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Brühe aufgießen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Bohnen dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Sauerrahm unterrühren und mit ganz fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garniert servieren.
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