Zubereitung
Knobi schälen, fein würfeln und im heißen Öl andünsten. Hack dazugeben und unter Rühren rundum anbraten.
Wenn das Fleisch durchgebraten ist, Tomatenmark zugeben und mit etwa 200 ml Wasser ablöschen. Die Sauce etwa um ein Drittel bei milder Hitze einköcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Sauce mit Zucker, Essig, Sojasauce, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer würzen.
Tomate putzen, waschen und klein würfeln, unter die Sauce heben, alles kurz erwärmen.
Sauce unter die Spaghetti ziehen und in tiefen Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
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