Zubereitung
Mehl und Backpulver mischen, mit 1 Ei, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Min. kalt stellen.
Zwiebel und Paprika würfeln und mit Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten. Kirschtomaten halbieren und Mozzarella würfeln. 2 Esslöffel geriebenen Käse mit restlichen Eiern und Milch pürieren, mit Mais, Gemüse und Mozzarella zu der Hackfleischmasse geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischtomate in Scheiben schneiden.
Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Hackfleisch-Gemüse-Masse darauf verteilen und mit Tomatenscheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.
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