Zubereitung
die chilischoten waschen,putzen,entkernen und grob hacken. mit 1/2 tl. salz und dem saft einer kimette pürieren.
die baumtomaten in kochendes wasser legen,2 minuten brühen und mit der schaumkelle herausheben. die baumtomaten grob zerteilen, zu den chilischoten in den mixer geben und mit 6 el. öl püieren. mit salz und zucker abschmecken.die frühlingszwiebeln putzen,waschen und nur den weißen teil in sehr feine ringe schneiden.die chilisauce in einem schälchen anrichten und den frühlingszwiebeln bestreuen.
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