Zubereitung
Butter schaumig rühren, Eigelb, die ausgedrückten und passierten Semmeln, den gehackten Schinken und die Gewürze vermengen. Eischnee unterziehen.
Masse auf ein kleines Backblech geben, verstreichen und bei 180° C ca 10 - 20 Minuten backen. Schön gebräunt in kleine Stücke schneiden und auf eine heiße Brühe geben.
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