Zubereitung
Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten oder selbst einen machen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen.
Knoblauch mit Olivenöl und den getrockneten Tomaten mit einem Pürierstab pürieren. Danach mit der sauren Sahne und dem Frischkäse vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Pizzaboden damit bestreichen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und dachziegelartig auf den Boden schichten.
Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomatenscheiben darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen.
Zum Schluß noch ein paar Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Oregano....) drüber streuen und ab in den vorgeheizten Ofen.
Ofentemperatur: 210 Grad
Backzeit: 25-30 Minuten auf der untersten Schiene
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