Hot Beef Bowl - Rinderfiletpfanne

Hot Beef Bowl - Rinderfiletpfanne

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

0,5 TL Sambal Oelek
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
2 EL Sojasauce
125 ml Rinderbrühe
1 EL Ol
400 g Rinderfilet
Salz
150 g Reis
2 Tomaten
1 kl frische rote Chilischote
1 gr rote Paprikaschote
50 g Getrocknete Shiitake-Pilze

Zubereitung

Die Shiitakepilze in warmen Wasser etwa 15 Minuten einweichen.

Die Paprika und die Chilischote waschen und putzen, die Tomaten waschen und ebenso wie Paprika und Chili in kleine Stücke schneiden.

Den Reis in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.

Das Fleisch mit kaltem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier abtupfen und in kleine Stücke schneiden.

Jeweils etwas von dem Öl im Wok erhitzen und die Filetstücke darin portionsweise scharf anbraten. Jeweils wieder herausnehmen.

Paprika, Chili und Tomaten in den Wok geben, unter Rühren anbraten und mit Brühe ablöschen. Die Pilze ausdrücken, in feine Streifen schneiden und dazugeben. Mit Sojasauce, Rosenpaprika und Sambal Oelek würzen.

Das Fleisch wieder zufügen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.

Sofort mit dem Reis servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

KleineHexe