Zubereitung
Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind, das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten, bis es braun ist.
Die Schinkenstreifen hinzugeben, mit Salz und Pfeffer bereits jetzt etwas anwürzen und ein paar Minuten weiterbraten lassen.
Knoblauch in feinen Scheiben, Tomatenmark, passierte Tomaten und die kleingeschnittene Kräuter mit der angebratenen Hackfleischmasse vermengen.
Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann die Champignons, den Tabasco und die kleingeschnittenen Pepperoni hinzugeben, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Je nach Geschmack kann das Ganze noch im Backofen in einer Auflaufform mit Käse überbacken werden.
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