Zubereitung
1. Die Nudeln in reichlich sprudelndem Salzwasser bissfest kochen.
2. Inzwischen die Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden.
3. Die Zuckerschoten an beiden Enden knapp abschneiden und abspülen.
4. Das Gemüse 3 Minuten vor Ende der Nudelgarzeit zu den Nudeln geben, mitkochen. Nudeln mit Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen.
5. Putenbrust in etwa fingerdicke Streifen schneiden.
6. Zwiebel abziehen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden.
7. Fleisch und Zwiebelringe im heißen Öl unter ständigem Rühren 5 Minuten kräftig anbraten, salzen und pfeffern.
8. Frischkäse mit der Milch glatt rühren, zum Fleisch geben und einmal aufkochen.
9. Nudel-Gemüse-Mischung unter das Fleisch rühren, aufkochen lassen und mit Anisschnaps abschmecken.
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