Zubereitung
wasser zum kochen bringen,salzen und den mais einrieseln lassen.hitze reduzieren und unter gelegentlichem umrühren 10-15 min.köcheln lassen,bis die masse sehr dick ist.vom herd nehmen.
butter,frischkäse und 1/2 tasse geriebenen käse zugeben und rühren,bis der käse geschmolzen ist.
1/3 der mischung schnell unter die eier rühren,dann alles unter ständigem rühren zum restlichen brei geben.
in eine gefettete,rechteckige auflaufform geben und bei 180° 55 min.backen.
mit dem restlichen geriebenen käse bestreuen und noch 5 min.überbacken.
schmeckt wunderbar als beilage zu allen fleischgerichten.
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