Zubereitung
1. Kartoffeln gerade man gar zu Pellkartoffeln kochen, abgießen, kalt abspülen, kurz ausdämpfen lassen, pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
2. Eine der Zitronen heiß abwaschen und von ca. 1/4 die Schale dünn abschneiden und diese fein hacken, alle Zitronen auspressen
3. Knoblauch und Zwiebeln geschält sowie Basilikum und Petersilie ohne Stängel sehr fein hacken
4. Zitronensaft mit dem Wein bzw. der Brühe verrühren, Zitronenschale, Knoblauch, Zwiebel und Kräuter untermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Oel unterschlagen und Kartoffelscheiben vorsichtig untermischen, mindestens 1 Stunde ziehen lassen und ab und zu vorsichtig mischen, eventuell nochmals abschmecken
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!