Zubereitung
1. Die Tomaten häuten, entkernen und mit der Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehe mit etwas Salz zerdrücken oder durch die Presse geben.
2. Margarine zerlassen und die Zwiebel mit Knoblauch glasig dünsten, Tomaten zugeben und würzen, gewaschene Sojasprossen kurz mitdünsten.
3. Brotscheiben toasten, Gemüse darauf verteilen, mit dem Käse bestreut im Ofen goldgelb überbacken.
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