Zubereitung
Die Gurke und den Salat in Butter andünsten, mit der Brühe aufgießen und durchkochen.
Die Stärke in Wasser anrühren und in die Brühe geben, damit es schön sämig wird.
Nun die Suppe durch ein Sieb passieren und wieder auf den Herd geben.
Sahne und Eigelb verquirlen und in die Suppe geben. Diese aber nicht mehr kochen lassen und den Dill dazugeben.
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