Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und bürsten (die Schale bleibt dran). Dann die Kartoffeln der Länge nach halbieren.
Das Öl mit Rauchsalz, Pfeffer und reichlich Paprika zu einer cremigen Paste verrühren.
Die Kartoffeln ringsum mit dieser Paste einpinseln und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit Kümmel oder Rosmarinnadeln bestreuen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Tipp: Die Ofenkartoffeln schmecken toll zu Tsatsiki oder Kräuterquark.
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