Zubereitung
Es handelt sich hier um kleine Käseteigkugeln, die ofenwarm besonders zu Caipirinha, aber auch zu Wein oder Bier sehr lecker schmecken. Das Mehl erhält man in Asialäden.
Das Wasser mit dem Öl und dem Salz aufkochen, Mehl in ein Schüssel geben und das warme Gemisch zugießen, den Teig gut verrühren. Die Eier zufügen und zum Schluss den Käse unterkneten. Der Teig ist ziemlich klebrig und fest.
Ca. 40 Käsebällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft ca. 20-25 Min backen. Das Ganze sollte nicht braun werden sondern noch hell und weich bleiben und wie bereits geschrieben ofenwarm serviert werden.
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