Zubereitung
Chinakohl halbieren und den Strunk entfernen. Den Kohl in Streifen schneiden, waschen und ebenso wie die Ananasstücke abtropfen lassen. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren, das Öl zufügen und unterschlagen. Schalotte schälen, Kräuter waschen, trockentupfen, alles fein hacken und zur Vinaigrette geben. Anschließend mit Zucker abschmecken und die Salatzutaten untermischen.
Die Tofuscheiben auf dem Grill oder in der Pfanne beidseitig nach Packungsanweisung braten. Die gebratenen Tofuscheiben mit der "China Würzmischung" bestreuen und zum Salat servieren, am besten dekorativ darauf anrichten. Fertig!
PS: Dazu kann man super Baguettebrötchen essen!
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