Frühlingsgemüsetorte

Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

125 g Butter
250 g Mehl
2 Eigelb
6 Eier
150 g Blumenkohl
250 ml Sahne
150 g Karotten
150 g Broccoli
150 g Champignons
250 g Spargel
2 Zwiebellauch
2 Kohlrabi, jung
100 g Tomatenkirschen
2 EL Kräuter, gehackt
10 g Butter,zum Einfetten

Zubereitung

Mehl.Butter.Eigelb und Salz zu einem Mürbeteig verarbeiten. Ausgefettete Springform (Tortenform) mit dem Teig auslegen. Den Rand ebenfalls mit einem 6 cm hohen Teigstreifen umlegen und gut mit dem Teigboden andrücken.
Das gesamte Gemüse putzen,waschen,in kleine Stücke zerteilen,im wenig Salzwasser kurz blanchieren und gut abtropfen lassen.
Eier verquirlen und mit der Sahne und den gehackten Kräutern gut verrühren,mit Jodsalz,Muskat und Pfeffer abschmecken.
Gemüse in die Tortenform geben,mit der Ei-Sahnemasse auffüllen und halbe Tomatenkirschen dekorativ darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad in etwa 35-40 Min. backen.
Quelle : Sat 1 06.04.1994
** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Sun, 10 Apr 1994 Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 18.05.1994

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base