Zubereitung
Margarine, Zucker, Salz, Aromen cremig rühren.
Dotter einzeln unterrühren.
Das mit Backpulver vermengte Mehl, Puddingpulver nach und nach, mit Kokosmilch und Kokosraspel unterheben (mit Spatel).
Die Kirschen werden in ganz wenig Mehl gewälzt und ebenso untergehoben.
Teig in eine gefettete, bemehlte Form füllen, im vorgeheizten Backrohr 170° 60-70 Min.backen.
Wer es ganz fein machen will, nimmt 150g Puderzucker, 1 TL Zitronensaft und gerade so viel Kokosmilch, dass eine schöne Glasur entsteht.
Noch warm damit überziehen.
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