Name: Fisch Wok asiatisch
Yield: 3
Ingredients: 2 mittl Zucchini; Sambal Oelek; 1 TL Speisestärke; 1 Bd Frühlingszwiebeln; 125 ml Weiswein; 1 EL Ketchup; 4 EL Sojasauce; 6 EL Sojaöl; 1 Zitronen, Saft davon; 2 mittl Zwiebel; 1 Stk frischer Ingwer walnussgroß; 1 Knoblauch; 300 g Mohren; 500 g Schollenfilet

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 mittl	Zucchini
	Sambal Oelek
1 TL	Speisestärke
1 Bd	Frühlingszwiebeln
125 ml	Weiswein
1 EL	Ketchup
4 EL	Sojasauce
6 EL	Sojaöl
1	Zitronen, Saft davon
2 mittl	Zwiebel
1 Stk	frischer Ingwer walnussgroß
1	Knoblauch
300 g	Mohren
500 g	Schollenfilet

Zubereitung

Gewaschenen und trocken getupften Fisch in Stücke schneiden.

Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch, 4 El Oel und Wein verrühren, Fisch darin 30 Min ziehen lassen

Gemüse putzen. Zucchini und Möhren in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden.

Restliches Oel im Wok oder einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen, Fisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und goldbraun braten. Auf den Gitterrand des Woks legen oder aus der Pfanne nehmen, warm stellen.

Gemüse im Bratfett 5 Min braten, Fisch und Marinade zugeben und zum Kochen bringen

Sojasauce, Ketchup und Speisestärke glatt rühren und die Sauce damit binden, mit Sambal Oelek scharf abschmecken

Dazu Reis

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

elmhexchen