Zubereitung
Milch salzen und aufkochen. Grieß langsam zugeben, rühren bis ein fester Brei entsteht. Überkühlen lassen, Dotter einzeln gut unterrühren.
Daumendicke/lange Nudeln formen, in den versprudelten Eiern und in den Bröseln wenden und in gutem Backfett schwimmend herausbacken.
Die abgetropften heißen Nudeln in Tellern anrichten und mit heissem, nicht zu starken, Glühwein begießen.. Mit Staubzucker bestreuen!
Für die Kids gibt es verdünnten Himbeersaft!
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