Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden.
Für die Marinade die Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Das Fleisch hineingeben, mehrere Std. in den Kühlschrank stellen, zwischendurch umrühren. Das Fleisch abtropfen lassen, die Marinade aufbewahren. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Temperatur braten bis es leicht gebräunt . Die aufbewahrte Marinade hineinrühren.
Das Fleisch wird, wie fast alles im Libanon, mit Fladenbrot serviert.
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