Zubereitung
Den Bulgur 30 Min. in Wasser einweichen. Abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit herausdrücken. Mit den anderen Zuteaten vermischen. Die Fleischmasse in 12 Portionenteilen. Jede Portion zu einer Wurst rollen und einen Metallspieß durch die Mitte stecken. Die Köfte auf den kalten, leicht geölten Grill legen. Bei mittelstarker Hitze 8 Min. grillen, bis sie braun und durch sind, immer wieder drehen. Mit Tabbouleh im Fladenbrot servieren.
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