Zubereitung
Auch für 6 Personen ausreichend, dann aber mit Vorsuppe.
Möhren geschält würfeln, Brötchen einweichen.
Porree längs aufschneiden, gründlich putzen und eine Stange in kochendem Salzwasser ca. 3 Min blanchieren, den Rest in Ringe schneiden.
Reis in 400 ml kochendem Salzwasser 15-17 Min garen, nach 8 Min je die Hälfte des zerkleinerten Gemüses zufügen und mit 1-2 El Curry und Pfeffer würzen.
Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Eiern und ausgedrücktem Brötchen verkneten, würzen und zwischen Klarsichtfolie zum Quadrat von 30x30 cm ausrollen, mit Porreeblättern und Reis belegen. Aufrollen und in einen Bräter setzen.
Brühe in 3/8 l heißem Wasser auflösen, angießen und alles im vorgeheizten Ofen bei 200°, Umluft 180°, Gas Stufe 3 ca. 1 Stunde braten, das restliche Gemüse nach 45 Min zufügen.
Sahne, Mehl und 1 El Curry verrühren und in den Fond rühren, aufkochen, würzen und - Guten Appetit !!
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