Eiersalat Frühlings-Art

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Zutaten

2 Bd Radieschen
125 g Kresse
2 EL Mayonnaise
1 Prise Zucker
4 -6 Eier
2 EL Kondensmilch oder Sahne

Zubereitung

Die hartgekochten Eier abkühlen lassen und mit 1 1/2 Bund Radieschen in Scheiben schneiden. Den Salat mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen, die Mayonnaise mit Kondensmilch verrühren, die Eier und Radieschenscheiben damit vorsichtig anrühren und auf einer Platte anrichten. Mit Kressesalat, Essig, Salz und etwas Zucker angemacht, umlegen.
** From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org Date: Sun, 29 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Karin
Datum: 29.06.1994

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