Schweineschnitzel nach Bauernart

es dürfte sich hier um italienische Bauern handeln

Schwierigkeit
difficulty_1
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Zutaten

4 Stk Schweineschnitzel
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Olivenoel
150 g Parmesan am Stück
1 Salz oder gekörnte Gemüsebrühe, Pfeffer

Zubereitung

Schnitzel leicht klopfen, damit sie sich nicht verziehen

Knoblauchzehen abziehen und halbieren

Oel in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehen darin anrösten. Sobald sie anfangen braun zu werden herausnehmen und die Schnitzel in dem Oel auf beiden Seiten kräftig anbraten, salzen, pfeffern.

Den Parmesan in Scheiben schneiden und darauf legen. Die Pfanne abdecken und das Ganze bei milder Hitze einige Minuten ziehen lassen, bis die Schnitzel gar sind und der Käse geschmolzen ist

Dazu Weißbrot und bunter Salat

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