Zubereitung
Schnitzel leicht klopfen, damit sie sich nicht verziehen
Knoblauchzehen abziehen und halbieren
Oel in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehen darin anrösten. Sobald sie anfangen braun zu werden herausnehmen und die Schnitzel in dem Oel auf beiden Seiten kräftig anbraten, salzen, pfeffern.
Den Parmesan in Scheiben schneiden und darauf legen. Die Pfanne abdecken und das Ganze bei milder Hitze einige Minuten ziehen lassen, bis die Schnitzel gar sind und der Käse geschmolzen ist
Dazu Weißbrot und bunter Salat
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