Der etwas andere Toast

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Zutaten

4 Sch Toastbrot
1 kl Zwiebel
200 g Hackfleisch
4 Eier
4 Tomaten

Zubereitung

Die Zwiebel kleinschneiden und unter die 200 g Hackfleisch mischen. 4 Scheiben Toastbrot oder Brot toasten und die Fleischmasse darauf verstreichen. In einer Pfanne Butter schmelzen lassen und die Brote mit der Hackfleischseite nach unten hineinlegen. Ca. 5 Minuten braten lassen. In einer anderen Pfanne 4 Spiegeleier zubereiten. Die Toasts nach Geschmack würzen, (Salz, Pfeffer, Knoblauch) und auf die Teller legen. Auf jeden Toast 3 - 4 Tomatenscheiben legen und ein Spiegelei daraufgeben. Schnittlauch drüber - fertig!
* Source: Lukullus ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 09 Apr 1994 17:03:00 0100
Erfasser: Joachim
Datum: 28.04.1994

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