Zubereitung
Schnitzelfleisch nur plattieren, nicht klopfen.(wird umso zarter)
Salzen u. pfeffern, Innenseite mit Senf bestreichen.
Übrige Zutaten zusammenmischen u. eine Hälfte des Fleisches mit dieser Fülle belegen. Zusammenklappen, mit kleinen Spießnadeln o. Zahnstocher verschliessen.
Jetzt panieren, in Fett herausbacken, mit Salaten u. Petersilkartoffeln servieren
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