Name: Spieße mit Würstchen im Speckmantel
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Essig; 8 dünnen Weidenspießchen; 120 g Cocktailtomaten; 16 Party-Wiener (à ca. 20 g); 8 kleine Geflügelwürstchen (à ca. 30 g); 24 dünne Scheiben Frühstücksspeck; 40 ml Olivenol; 1 EL Abgeriebene Zitronenschale; 30 g gemischte frische Kräuter (z.B. Thymian, Majoran, Rosmarin); 2 Knoblauchzehen

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
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Zutaten

3 EL	Essig
8	dünnen Weidenspießchen
120 g	Cocktailtomaten
16	Party-Wiener (à ca. 20 g)
8	kleine Geflügelwürstchen (à ca. 30 g)
24	dünne Scheiben Frühstücksspeck
40 ml	Olivenol
1 EL	Abgeriebene Zitronenschale
30 g	gemischte frische Kräuter (z.B. Thymian, Majoran, Rosmarin)
2	Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Knoblauch abziehen, hacken. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, hacken. Beides mit Zitronenschale und Olivenöl verrühren. Speckscheiben damit bestreichen, je ein Würstchen einrollen. Cocktailtomaten waschen.

2. Weidenspießchen entrinden. Wasser mit Essig erhitzen, Spießchen darin aufkochen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen und abwechselnd Speckwürstchen und Tomaten darauf stecken. Auf dem Grill garen, dabei immer wieder mit der Knoblauch-Kräuter-Mischung bestreichen.

(Schaschlikspieße sind natürlich auch in Ordnung)

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