Zubereitung
beim biscuit alle zutaten ausser mehl/pudding dickcremig aufschlagen. beide mehle sieben,locker unter masse heben. im vorgeheizten rohr 190° HL rasc abbacken.dann auf ein sauberes küchentuch stürzen,5 min.ausdampfen lassen,samt tuch locker einrollen,bis roulade ausgekühlt ist derweil creme bereiten.
milch ,zucker ,zitronenschale aufkochen,nüsse einrühren,im kalten wasserbad
rasch auskühlenlassen. butter flaumig rühren,nach und nach unter die nussmasse rühren.
roulade aufrollen mit creme bestreichen sanft enrollen-gutkühlen-jetzt istS ein genuss!
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